 地中海の東部沿岸が原産です。高さは３０〜８０センチになり、葉は
羽状に深裂します。ふつうの「パセリ（P. crispum）」と異なり、葉が縮ま
ないのが特徴です。わが国へは、明治時代のはじめに渡来していま
す。おもにイタリア料理で、香味野菜として利用されます。
セリ科オランダゼリ属の二年草で、学名は Petroselinum crispum var.
neopolitanum。英名は Italian parsley, Flat-leaf parsley。
Italian parsley belongs to Apiaceae (the Carrot family). It is a biennial herb
that is native to eastern coastal areas of the Mediterranean Sea. This herb
can reach 30-80 cm in height, and the leaves are divided into segments
pinnately. It is defined by the un-curly leaves. This herb was introduced
into Japan in early Meiji Era (about 130 years ago). It is used as a spicy
herb in Italian cuisine.
[上] 群馬県中之条町「薬王園」にて、2008年03月30日撮影。
[中１] 千葉県香取市大角にて、2010年05月25日撮影。
[下] 同上にて、2010年08月17日撮影。
[中２・中３] 大阪府四条畷市清滝中町にて、2007年05月19日撮影。
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イタリアンパセリ
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