 
 東アジアが原産で、わが国へは９世紀ごろ薬用として渡来しました。
８月から９月ごろ、花茎を伸ばして散形花序をだし、小さな白い星形
の花を咲かせます。花には甘い香りがあります。中国料理や朝鮮料
理の素材と利用されますが、軟白栽培した葉は「黄にら」、花茎は
「花にら」と呼ばれています。カロチンの含有率が非常に高く、他の栄
養素も豊富に含むそうです。
ユリ科ネギ属の多年草で、学名は Allium tuberosum。
英名は Leek、Chinese chives。
Leek (Allium tuberosum) belongs to the Liliaceae (the Lily family). It is a
perennial herb that is native to East Asia. This herb was introduced into
Japan in the nineth century as a medicated plant. The flowers are small
white star-shaped, bloom in the umbels from August to September. They
have sweet odors. The leaves and flowering stalks are used as a material
for Chinese dishes and Korean dishes. It contains rich carotin and other
nutrients.
[上・中１・中５] 群馬県前橋市苗ヶ島町にて、2008年09月21日撮影。
[中２・中３] 大阪府四条畷市清滝にて、2003年09月10日撮影。
[中４] オーストラリア・シドニー市チェリーブルックにて、
2006年02月21日撮影。(photo by Yumi Gunji)
[中６〜７・下] 千葉県香取市長岡にて、2010年08月24日撮影。
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にら (韮)
shu@botanic.jp